INGREDIENTES: Importante: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

280 gr. de harina de repostería.

175 gr. de azúcar moreno

½ cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato

5 cucharadas de cacao en polvo

170 ml. de leche

150 gr. de mantequilla derretida

2 huevos

200 gr. de perlitas de chocolate

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 200º. Engrasar perfectamente un molde especial para 12 muffins. En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar. En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos. Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno. Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad. Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho) Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes:

– Una tarrina de queso San Millán natural.

– Gelatina de limón. Un sobre en un vaso de agua.

– Dos paquetes pequeños de nata.

– Un yogurt azucarado.

– Galletas María.

– Mermelada de Naranja o de Fresa.

Preparación:

Se pone el vaso de agua en un cazo al fuego y se hace la gelatina, luego se añade, no otro vaso, sino un dedo de agua, y se mezcla con todos los demás ingredientes ( tarrina de queso, nata y yogurt) en la batidora.

Después se coloca una capa de galletas mojadas en leche en el fondo de los recipientes y cuando la mezcla esté un poco fría se echa por encima y se cubre con una capa de mermelada de fresa, o de naranja como hice yo en este caso.